Nel 1866, in seguito all'annessione di Friuli e Veneto al Regno d'Italia,
nascevano a Udine e a Pordenone le prime Società Operaie di Mutuo Soccorso,
su iniziativa del Commissario del Re.
Dall'esperienza di queste libere associazioni sorsero le prime unioni spontanee
di forze lavorative operanti nella stessa attività, dando vita alle "società
cooperative" in forma di latterie sociali, casse e forni rurali,
circoli agrari e cooperative di consumo.
Nel 1880 a Collina di Forni Avoltri sorse la prima latteria sociale.